微波烘干设备对食品包装的要求
文章出处：ZhiYuan 人气：120发表时间：2019-04-07 13:59
我们都知道，微波烘干设备是采用加热方式对产品进行干燥的，但是有些产品的外层包装对温度却非常敏感，就像我们吃过的巧克力饼干如果干燥就会融化，遇高温根本无法再使用，所以我们设备对我们的食品包装会有一些要求，内容如下：
1、耐热性。工业微波设备用容器基本的要求是必须具有良好的耐热性，耐热程度必须大于食品加热后的温度，并能耐受温度急速变化。考虑到各种微波食品在加热过程中的升温过程不同，水性食品因水的沸点为100℃，升温到100℃后有一段恒温时间，直至水分完全挥发，因此对水性食品容器的耐热性要求较低，但也不应低于100℃。油性食品因油的沸点在200℃以上，加热过程到油的沸点以前，不会出现较低温度区间的恒温阶段，因此油性食品对容器的耐热性要求较高。为满足微波食品烹调的需要，油性食品容器至少要能够在130℃左右，经受10分钟以上的加热处理。此外，还要求选用的材料微波穿透性好，即要选用介电系数小的材质。
2、耐寒性。真空包装食品为延长保质期多采用冷冻储存和低温流通，因此微波干燥机除了耐热性外，还需要具有耐寒性包装容器至少应能耐零下20度低温。
3、耐油性。微波干燥机用容器接触食用油类物质，因此除水性食品的一次性微波设备用容器外，需要具备一定耐油性。
4、卫生性。用容器在使用过程中直接与食品接触，为了确保食品的安全卫生，所选用的材料必须具有可靠的卫生性能，卫生安全应符合卫生要求标准的相关要求。
5、廉价性。由于微波真空干燥机容器是一种普及型日常用品，微波食品包装材料一般都是一次性包装材料，因此在具有相同或相近使用性能的条件下，应当尽可能选用价格比较低廉的材料，以提高市场竞争能力。
我们冰箱在冰冻一些食品后拿出来会发现包装层和食物黏在一起了，其实微波烘干设备也会产生这样的现象，那我们说就别要包装了嘛，那对对于那些不成形的流动物质我们该让它怎么聚集在一起呢？所以我们还是要打包装，然后按上面要求进行包装再干燥食品，希望你能学会。
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