食品微波杀菌机可以延长酱菜货架期
文章出处：ZhiYuan 人气：128发表时间：2018-06-09 09:01
一到夏天，温度就不断升高，酱菜如果不进行彻底的杀菌处理，就很容易发霉变质，酱菜杀菌是目前很多生产厂家遇到的难题。食品微波杀菌机针对此类问题做出了解决方案，它特有的杀菌功能，可以在酱菜不变质的情况下进行杀菌延长货架期。
1、很多酱菜厂家使用的是巴氏杀菌机，利用80度左右的温度杀菌。因为温度受到了控制所以杀菌不彻底，容易检测到细菌超标，如果把杀菌温度提高到120度左右则会严重影响口感。像萝卜条就会变得不脆爽。
2、食品微波杀菌机中杀菌设备可直接对包装类产品直接进行杀菌，杀菌彻底，速度快，时间短，杀菌工艺先进，操作简单，可实现自动化批量生产，是食品厂家杀菌工艺的选择。
3、食品微波杀菌机中杀菌设备原理：微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。
食品微波杀菌机中的杀菌的过程环保节能，无需能量传递，是微波直接作用于泡菜、酱菜等物料，是物料自身成为发热体，产生杀菌反应。正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。
http://www.zywbn.cn/ 五谷杂粮烘焙设备,食品微波杀菌机,五谷杂粮熟化设备,工业微波设备
下一篇：五谷杂粮烘焙设备不会影响身体健康 上一篇：微波真空干燥机常见的类型及分析
此文关键字：五谷杂粮烘焙设备,食品微波杀菌机,五谷杂粮熟化
